火腿花边披萨

材料

面团用料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温开水少许，盐，白糖，黄油少许，酱料：蕃茄酱两大勺，洋葱半个，火腿少许，番茄少许，青椒半个，青豆适量，马苏里拉奶酪250克

做法

一、制作Pizza饼皮：
酵母用温开水化开后，加一小勺糖和1.5克的盐，以及食用油和黄油，连同面粉揉成团。
发酵面团：放在温暖湿润处约3小时，面团变为原来的一倍大。

二、制作Pizza整饼：

面板上撒上干粉，把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼，边上稍厚一些，饼盘刷油，放入面饼；在饼面上用叉子叉些小洞，以防烤出来的饼面鼓出气泡；

然后开始做“花边”

取酥皮面团一小块。（酥皮面团的制作请看这里，003用的就是我制作牛角酥剩下的酥皮：可爱版丹麦牛角酥——巴巴爸爸的一家 ）把酥皮面团擀成圆形的面皮，将牛角酥模具压在面皮上，每个凹槽里放一截火腿肠，撤走模具后，面皮自然被分成一个个扇型，将每个扇形面皮折下来包住香肠，然后依次向左扭，将香肠切面转向上。最后，把这些香肠卷放在披萨饼皮上面，用鸡蛋液黏住。

三、涂抹酱料：

在面皮的中间部分涂上番茄酱，依次放上火腿粒、青豆、青椒，洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内，200℃烤15-20 分钟。