顶棒炸鸡腿

材料

A: 棒棒鸡腿2只，蛋2颗，炸油适量
B: 蒜头2粒，青葱1根，姜片2片，酱油1大匙，米酒1小匙，糖1小匙，花椒粉适量
C: 低筋面粉适量，泡打粉1小匙，太****适量，胡椒盐适量

做法

1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所有材料Ｃ混合成外裹粉备用。
2.将所有材料Ｂ混合后，放入作法1的鸡腿腌7分钟后捞起，均匀沾裹上一层作法1的外裹粉，沾裹蛋液，再一次沾裹外裹粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鸡腿，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。