火腿西多士

材料

西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其

做法

材料
芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只)

调料
油(半碗)
做法

1、打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。

2、加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。

3、在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。