石鸡是栖息在山涧石缝的一种蛙类,以黄山产著名。石鸡鲜嫩,营养丰富,清火、明目、滋补身体,是山珍中的上品。风味石鸡腿是安微地方特色菜肴。主料石鸡腿 大河虾 豆腐辅料荷叶 火腿茸调料精盐 味精 葱 姜 蒜 料酒 白糖 胡椒粉 热油