南瓜COUSCOUS琵琶腿

恩,在电视上看过后,结合《贝太厨房》COUSCOUS的做法，自己稍做修改

材料

枇杷腿-2只，蒸熟的南瓜-100G，煮熟的苡仁-100G，COUSCOUS-1小碗

做法

琵琶腿去骨后,留皮待用;
琵琶腿肉用腌料腌30min;
用热鸡汤泡COUSCOUS5min,再调入橄榄油拌松；
南瓜和苡仁入调理机打泥；
起锅，干炒做法2的鸡肉至变色后加入部分做法4的酱汁，拌匀，再加入COUSCOUS拌匀；
将做法5的馅料添入做法1的皮中，用牙签封口后，下热油锅中稍微炸一下上色；
另一锅，入鸡汤，蚝油后下做法6的枇杷腿烧一下；
摆盘：淋上酱汁，罗勒装饰。