猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱
猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片
猴头菇要用温水充分泡发,猴头菇不宜放太多,否则汤会有苦味