蒸蛋羹

北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.

材料

主料：鸡蛋，熟猪油，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁

蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.

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