四季豆切得如此细碎当然是小孩子拌饭的最爱,肉、菜、饭欢快地混合在碗中,还有清脆的黄瓜在一旁作伴,定能换来一张可爱的笑脸。热量标注:此菜热量为134千卡/人
牛肉馅100g,橄榄菜80g,四季豆(扁豆)300g,黄瓜1根,绍酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),洋葱1/2个,蒜茸2茶匙(10g),油1汤匙(15ml),水淀粉2汤匙(30ml)
扁豆一定要汆熟透,否则会对人体产生不良反应,例如:呕吐、头晕等。
橄榄菜是由橄榄、芥菜和实用油加工而成的一种腌菜,一般超市均有瓶装的橄榄菜出售。
榄菜四季豆中的肉末可根据各人的喜好,选用猪肉、鸡肉等肉馅来烹调。