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玫瑰奶油花卷

2011-7-2 22:39:28不详 佚名 【字体:

玫瑰奶油花卷

玫瑰奶油花卷

材料

面粉300克,奶油150克,酵母1包,糖2大勺,覆盆子果汁2大勺

做法

1,将所有的原料混合均匀,揉成光滑的面团,放置在温暖的地方发酵。

2,当面团发至两倍大的时候,取出来重新排气,搓圆,再松弛五到十分钟。

3,把再次揉成光滑的面团搓成长条,切成小剂子,让后擀成薄的小圆片,这个过程就像擀饺子皮一样。

4,把第一片小圆片卷成卷,然后包裹上第二片再卷起来,反复操作,一共卷六片,然后从中间均匀切成两半,整形成玫瑰花,放在小张的烤模纸上,再放入温暖的地方。

5,待玫瑰花卷让再次发酵到两倍大,放入笼屉中蒸十分钟后即可。
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