菊花三丝

营养指南：鲜菊花直接入馔生食，具有很好的清凉镇静功效，对治疗头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛都有不同程度的效果。

材料

可食用鲜黄菊花3朵，黄瓜1根，胡萝卜1根，芝麻香油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），白芝麻（焙熟）1茶匙（5g）

做法

将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡2－3分中待用。
胡萝卜削去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝。
将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒，捞出后用冷水冲凉。
将黄菊花瓣、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中，调入盐和芝麻香油混合均匀。
最后撒入焙熟的白芝麻即可。
小诀窍:

食用花卉采购指南：观赏花卉可能在其表面会有农药残留，所以建议大家到食用花卉基地或专营店购买。