色彩香酥绿豆汤

在榴莲季节飘香里，若熬煮这道糖水时，可在最后10分钟的步骤时添加入榴莲果肉。 更添加浓郁香得化不开！

材料

绿豆 200g
百合 100g
白果 100g
冰糖 100g
香兰叶（DAUN PANDAN ) 3-4片
椰糖（GULA MELAKA）1截 250g

彩色尖露干（CENDOL）50g

做法

将绿豆/百合/白果都洗干净。
让它们三合一浸泡热水20分钟。

取用中钢锅注入2/3分食水。

将它放上电磁炉然后按9号（武火）烧开。

在侧炉放上1/3小钢锅水煮软彩色尖露，沥干水。

才把绿豆/百合/白果都捞起放入热水中锅里。
顺便拿一把瓷汤匙放入一起旺火煮30分。（调好时间）

时间嘀嘀声响了，开盖撇去上浮的绿豆皮。

放入捆绑小札的香兰叶，然后加入椰糖。（按6号）

文火再煮20分钟，绿豆/百合/白果都开花酥烂了。
最后添加冰糖盖回。按1号做保温。

享用时随喜的加入一些彩色尖露。
也可以淋入椰奶或鲜奶一起伴着吃。


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