啤酒蚝油焖鸭肶

夏天热辣辣，温度居高不下，让人食欲大减，所以，我在焖肉的时候，加入少许啤酒，更添一份夏日的清爽口感，使肉肉变得柔软，鲜嫩可口，肥而不腻，味道也很香哦

材料

材料：冻鸭肶2只400克，香葱2棵，姜3片，啤酒200毫升，腌料：啤酒，食盐，白糖，珠江桥牌生抽王。，调味料：九制陈皮2片，八角2粒，蚝油各适量

做法

具体做法见COCO大家姐美食博客：
www.blog.sina.com.cn/coco8383
小诀窍:

制作较肥的鸭肶或脂肪较多的肉时，加入啤酒能消除油腻，使鸭肶吃起来很爽口。