椒盐排骨

材料

洋葱丝, 尖辣椒丝(不要去籽, 留着籽是为了要辣), 葱花, 猪排(带骨的COUNTRY STYLE PORK),

准备工作: 排骨用盐, 白胡椒粉, 料酒和鸡蛋腌一天.
把腌好的排骨放进滚油中炸熟并炸至金黄色, 期间可适当调小火力. 炸熟后盛出沥油. 锅内留少许油, 烧热后把洋葱丝, 辣椒丝和葱花倒入油锅爆炒, 随后放入排骨, 再撒上白胡椒粉和盐一起翻炒即可装盘.

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