咖哩煎饼

材料

大坂风面煳150g，咖哩粉15g，牛肉薄片50g，奶油20g，蒜末少许，姜末少许，洋葱1/4颗，蛋1颗，高丽菜末60g，黄金珠适量，红姜丝10g，青葱末少许，红姜丝少许，美乃滋少许，煎饼酱汁适量

做法

1.咖哩粉放入平底锅中干炒至香味溢出，盛起备用。
2.牛肉薄片入平底锅中炒至上色后，盛起备用。
3.洋葱切丝备用。
4.平底锅加热后放入奶油溶化，先将蒜末、姜末炒香，放入洋葱丝炒至变软，再加入作法1的咖哩粉拌炒一下，盛起备用。
5.在面煳中加入蛋、高丽菜末、黄金珠，以及作法2及作法4的材料一起搅拌均匀。
6.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法5的材料铺平，焖煎至表面上色、熟透酥脆。
7.翻面继续焖煎至表面上色酥脆后盛起，涂上煎饼酱汁，再加上美乃滋、红姜丝、青葱末即完成。