多多益鳝

鳝鱼很有营养，一直想买给孩子吃，可是不知道怎么做，刚好看到电视上教这个菜，我就学来啦

材料

鳝鱼两条，豆腐一块，菜心若干，生粉，大蒜，酱油若干

做法

把鳝鱼丝和切断的骨头分别用料酒生粉盐味精调味腌制
把准备好的豆腐切块，大蒜拍碎
起油锅，把大蒜爆香，然后加入鳝鱼骨头，翻炒后，加入适量水，然后加入切块的豆腐
加盐味精调味后放入洗净菜心，即可
5、再起一个油锅，爆香大蒜，加入鳝丝翻炒，加水适量，煮一会，然后倒入酱油上色
然后倒入调好的生粉勾芡
盛一碗饭，倒入勾芡好的鳝丝，加上烫熟的菜心，OK啦
小诀窍:

菜心不要住很长时间，不然就黄掉了