酸甜金柳蛋

打小就喜欢吃酸酸甜甜的东西，因而凡是与番茄沾上边的菜都爱不惜手。番茄炒蛋经常吃，就老想着要换换花样。那天买菜回来刚好碰上新出炉的油条，就买了几根回来。吃不完还剩下一根，就参照五柳蛋的方法，加上家里的番茄弄了个新花样。

材料

葱丝少许，油条1根，鸡蛋2个，番茄2-3个，油，盐，糖，白醋

做法

1.番茄去皮切成细丁，
2.油条切丝，
3.油烧热后，把鸡蛋打进锅里，把两面煎熟后盛起放盘子里。
4.锅里再放油，把番茄丁倒入炒软，加一点点盐，糖和白醋，再放点水，煮开后，把番茄汁倒进煎好的鸡蛋上，再铺上油条丝，洒上葱丝。就大功告成了。
小诀窍:

最好是用刚炸好的油条来做这道菜。香脆可口的油条配上酸甜开谓的番茄汁，还有鲜嫩的鸡蛋，让我吃得停不了口。