虾皮炒茼蒿 。

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐 能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿 还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质 具有降血压，补脑的作用

材料

原料：茼蒿，虾皮
配料：葱，蒜，油，味精

做法

1：茼蒿洗净，切3厘米的段

2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末

3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香

4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放

5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮