喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬

一个人在家吃饭，吃不了太多的蔬菜，但要想保证营养，来一份炒杂蔬吧。而这个番茄炒杂蔬正是我非常喜欢的，酸酸甜甜特开胃；配上几片杂粮吐司，一杯热豆浆，别有一番滋味~

材料

圆白菜……200克，番茄酱……1大匙，番茄……一个（中等大），洋葱……1/4个，红肠……1小根，西芹……两小棵，蒜末......1大匙，盐......1/2小匙，胡椒粉......1/4小匙，橄榄油……15ml

做法

1番茄烫去外皮，所有材料切丁，蒜切成末
2锅热后放入橄榄油，下洋葱丁炒出香气
3倒入蒜末和红肠翻炒，注意火候要小~
4倒入番茄丁炒出红油，加番茄酱继续翻炒~
5倒入圆白菜和西芹丁，翻炒至蔬菜变软
6加盐调味，撒入少量胡椒粉（可以不加）
小诀窍:

如果家里有法棍之类的面包，最好不过了，可以切几片放烤箱里烤出香气，放上些红烩菜，格外好吃~