红酱炒饭

上个月,为Iken和Mimi证婚.在婚礼上,我期许新人们除了能永远把对方当做是最好的朋友外,同时也希望,新郎能把新娘当成自己的女儿一样,能用耐心,爱心和更多的关怀来包容小女儿偶而的任性.而新娘也可以在家从父,出嫁从夫.也敬重自己的丈夫如同父亲一般!但得知今年的父亲节,Mimi可能无法和她爸爸在一起过节.我为厨艺尚属西红柿炒蛋阶段的Iken,设计了个超简单又绝对好吃的早午餐.希望星期天的早上,当Mimi吃到细腻口感的甜蜜炒饭时,可以感受到她新爸爸对她的爱!

材料

黄油，蛋2个，火腿，李锦记西红柿酱，切碎起士，欧西芹(Parsley)

做法

1.起锅下奶油,油热将蛋倒下平底锅后炒至黄色成形,倒下白饭炒.
2.依序加入火腿丁,黑椒粒,西红柿酱,(多点)后转大火加入切碎起士,少许盐(试够咸就不加)
3.锅后放入心型模具,倒扣到盘上后撒点欧西芹。