擂茶香饭团

材料

（A）。基本擂茶料
老茶叶 1汤匙
炒香花生米 半碗
炒香芝麻 1汤匙
九层塔 100g
盐 一汤匙
随喜加入其他香味叶子。
盐
食水 半杯

（B）。
剩饭 1大碗
蒜蓉 3瓣
香菇 2朵（切丁）
食油
盐

（C）。
豆腐干 2片（切丁）
豆角 5条（切丁）
红萝卜 4片（切丝）
蒜蓉 3瓣
食油
盐

（D）。
三角形饭团模型
生菜 1棵
黄瓜 1/2条（切丝）
芫荽 2根（切碎）
炸香菜圃碎
自制“诱人香辣酱”

做法

把（A）料放入搅拌大杯里做成‘擂茶膏’。

将（B）料炒成香菇饭。

然后（C）料也炒香备用。

洗净和准备好（D）材料。

开始把少许香菇饭放入三角模型里铺平做第一层。

把少许香炒豆腐丁和豆角丁加入，
参一点菜圃碎/黄瓜丝/芫荽碎，
然后平均涂抹擂茶膏做第二层。（馅料）

上面添加香菇饭做第三层，
盖回三角模型盖挤压成结实的饭团。

最后倒出放在生菜盘子里。（重复方法做其他饭团）

享用时可以抹上“诱人香辣酱”让生菜裹着送入口...