三色凉糕

这又是一款糯米系列的产品,我做的糯米的东东太多了可我还是喜欢,有什么办法呢我就是喜欢.一直想做这种三色糕可是没有模具.这次我用的是做酿皮的模具,薄厚刚合适就是是圆形的要是方形的就好了,我用它也烤过蛋糕挺好用的.就是没做过酿皮,最初买它是为了做披萨,就做过一次还是觉得咱们的馅饼好吃.馅本来是用红豆沙,可从冰箱里拿出来的是绿豆沙,只好用绿的了.

材料

糯米，绿豆沙，山楂糕，芹菜叶

做法

1.糯米在水中浸泡三个小时,中间换二次水.米放在小盆中倒入刚好没过米的水在高压锅中压上二十分钟,取出放凉.在模具中摸上一层清油,用饭铲铲出一半的米饭平铺在模具里压实,在糯米饭上在平铺一层豆沙,然后在把剩余的糯米饭铺在上面抹平,在案板上铺一张保鲜膜把凉糕倒扣出来。
2.用刀切成小块上面洒上切小的山楂糕，放在用山楂糕和芹菜叶装饰好的盘子内,就可以食用了。
3.放在用山楂糕和芹菜叶装饰好的盘子内,就可以食用了。
小诀窍:

糯米一定要铺的够厚,要不切不成形。