南瓜忌廉汤

材料

鸡汤，洋葱，西芹，大虾，南瓜，淡奶油，红酒，牛奶，黑胡椒，鱼露，芹菜

做法

1.制作方法：把南瓜蒸熟以后压成泥,洋葱和西芹切粒,少许油下锅(最好用黄油)放入洋葱和芹菜粒爆炒,然后加入少许红酒,淡奶油和黑胡椒粒翻炒均匀.
2.倒入史云生原味浓鸡汤,再加入牛奶一起煮开,小火煮到洋葱和西芹变烂掉就可以了.
3.鲜虾去头去壳去沙线,放入锅里翻两下就可以关火了.装盘以后可以再淋上一些淡奶油,扔点香菜上去就ok了~
小诀窍:

制作过程,材料准备煞费苦心~
1.洋葱西芹且粒,南瓜压成泥~
2.基围虾不用很多,其他的用来做另一道菜~
3.如果有黄油的话用黄油要比色拉油更好一些.
4.没有买到黄油,用牛奶代替黄油.