蒸饺

妹妹暑假在北京呆了一个多月，每天中午都自己解决午饭。她很独立，可以自己做饭，一直也不用我操心。就因为她也可以做很多饭食了，所以经常笑话我懒，去年暑假回去还向妈妈告状说我都懒得做一次饺子，也因此，她在来京之前许下诺言，要跟我一起包饺子~~~    姐妹初次合作（在家都是加上老妈三人合作），做了芹菜和韭菜两种馅儿。姐妹合作的饺子很好吃，而两个人合作的过程和姐妹之情是比饺子来的更加金贵，这种滋味儿，是一个人体会不到的。我比妹妹大十一岁（我好老的说）。。。虽然在她两岁的时候我已经住校了，但是每个月回家，她都会爬在我的怀里撒娇。上个月和她一起回家，我翻出她的满月照还笑话她，胖墩墩的，一脸傻样儿。然后她就叽叽喳喳地告诉老妈说我笑话她啦，真是长大了，曾经那个闭着眼睛睡觉，睫毛长长像洋娃娃似的小人儿，已经是中学生了。可能是年龄差别太大的原因，我与妹妹的关系一直很好，甚至直到现在我回家她还会坐在我的腿上抱着我的脖子说“我姐姐真好”。嘿嘿，我当时那个美呀，有妹妹也是一件不错地事情啊。

材料

芹菜，韭菜，肉末，大葱，五香粉，老抽，盐，鸡精，香油，油，饺子皮

做法

1.芹菜馅为例：芹菜剁碎，猪肉剁碎备用。
2.猪肉用老抽，少许油，香油，五香粉调匀腌两分钟，这样子出来的馅儿入味，好吃。
3.芹菜碎，调过的肉末混合，再加入一些油，加入盐，鸡精，葱花拌匀。
4.饺子馅一小匙放在饺子皮上，左手托着，左手拇指压住，右手拇指食指从右边开始捏，左一下右一下，捏成麦穗状（不会滴可以捏其他形式，俺本想将过程拍摄下来，但是实在是动的厉害，分解不出来……）。
5.锅屉上放打湿的蒸布，将包好的饺子均匀地码放在屉上（锅内放的是冷水哦）。
6.开锅后再蒸十到十五分钟即可。