此道菜原料组成丰富,涵盖了淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养元素,色彩组成也好看: 白色——洋葱和粉丝,红色——胡萝卜,黄色——蛋皮,绿色——菠菜,黑色——香菇,还有笋干和黑白芝麻。另外采用凉拌的手法,没有加入多余的油脂,真正做到了营养美味健康三位一体啦!
生抽,香油,味精,盐,糖,洋葱,粉丝,胡萝卜,蛋皮,笋干,菠菜,香菇,黑白芝麻
1、这道菜的粉丝最好是水晶粉丝,口感比较韧,筋道;
2、香菇不可放太多,不然会盖住整道菜的香味;
3、喜欢辣的,还可以加点辣椒油,风味更好。