冬菇鸡粥

材料

食用油·5克　　胡椒粉·少许　　精盐·0.25小匙　　大米·150克　　冬菇·20克　　鸡腿·100克　　香葱·1棵　　生姜·少许

做法

1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝;
2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用;
3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。
注意
鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。