糖醋鸡中翅

看着G们J们做的大肉肉很是受欢迎，看来大鱼大肉更能透出人的馋虫呢，今天我也来秀一把，大家都用不同的方法、不同的工具做鸡翅，反正我是即没烤箱也没微波炉，咱学琴心大哥用锅吧锅还真是万能通！都说砸锅卖铁，如果真有那么一天，即使卖了铁我也不砸锅，我的锅到哪都背着去其实做法也跟琴心大哥的差不多，不同的是你可以根据自己的口味变通用哪些佐料，腌渍的时间长短。

材料

鸡中翅六根，葱，姜，蒜，生抽，料酒，八角，桂，香叶，醋，白糖

做法

1.鸡中翅洗净拌用佐料A放入冰箱腌渍2－3个小时；
2.热锅下油烧至七成热，下葱姜蒜爆香后倒入腌好的鸡中翅翻炒3分钟，至表皮有些许焦黄；
3..加入一汤匙白沙糖、半汤匙醋、少许老抽不停翻炒，待白糖均匀受热熔化（不变焦）至鸡翅上色均匀
4.下腌过鸡翅的汁液入锅中与鸡翅煮五分钟，熟透
5.收干汤汁即可起锅装盘。