银耳红枣羹

今年的秋有些反常，凉意晚至，寒气却是早来，大雨小雨不断，皮肤却倒越发干燥，润肤露急急登场，矿泉喷雾却还迟迟不能入柜。奔波于新旧屋间的我，如叶日渐枯萎。 在这样的秋天里，用心煲一碗香郁的羹汁滋养干涸的身体，让心灵与之一道重又水润。

材料

银耳2朵，大枣10枚，冰糖6粒，清水400毫升

做法

1.2朵银耳泡开洗净，摘成小朵，与10枚洗净的大枣、6粒冰糖、400ml清水一同放入沙锅。
2.中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。
小诀窍:

1.如果灶具火力较大则需减少煲炖时间并适当增加水量，以免汁水过少。
2.煲炖过程也可用电炖锅完成。