雪耳蛋花羹

饭后的小甜汤来咯，这个雪耳鸡蛋羹，做法简单，快捷。下火又滋阴，大概10分钟不到就可以弄好咯。之所以为“羹”是因为有凉圆所以会稠一点~~~~

材料

白木耳（1个）鸡蛋（1只）潮州小凉圆（适量）片糖/砂糖/冰糖（适量）

做法

1.白木耳泡水，备用
2.取一中砂锅，倒入8分满的水，开小火，同时加入小凉圆，大概2,3勺，一边搅拌一边等水滚，然后水滚后煮1-2分钟再倒入些许的冷水，这样小凉圆就会发的比较好看，有口感
3.然后加入片糖（半块或一整块），剪小片了的白木耳，搅拌一下，最后打个蛋进去，试试甜度就完成咯
小诀窍:

小凉圆是个好东西说，这次的小凉圆就会是有口感和存在感（？）的小凉圆，在煮的时候热水冷水交替的下，就会发成透明且大一点的形状。白木耳和鸡蛋也是一绝啊·~~~~~绝对的没负担的甜汤款喔~~~