香炸咖哩卜

材料

（A）。
马铃薯 5粒（削皮切丁）
鸡胸肉 200g(剁碎)
辣椒膏 100g
咖哩粉 50g
椰浆 2汤匙
咖哩叶 10片
食油
酱清

（B）。
低筋面粉 500g（购买调配发酵成分的包装）
面包油 100g
鸡蛋 1粒
白糖 1茶匙
食水适量

（C）。
食油
鸡蛋汁

做法

把（A）煮成干香咖哩。（备用）

然后将（B）。搓揉成面团分作几个小团。
准备用小擀面杖把每团擀成薄片用杯子口印割出圆片。

把圆薄面片放在手心窝，
舀入适量的咖哩香料馅折合包好然后摺边。

以上工夫完成后在每个咖哩卜上刷一层蛋汁。
让它们在一旁发酵不过15分钟。
然后投入烧热的油锅里炸至金黄色即可。

#除了油炸之外还可用作香烤的制法。
方法与烤香酥饼大同小异。