泰式花生酱

这道带有刺激性的泰式美味花生调味酱还可烹制成你喜欢的辣度。当用于拌面条或鸡肉时，好吃得不得了。

材料

黄砂糖40克，米酒30毫升，米酒醋10毫升，椰奶60毫升，花生酱195克，咖喱粉0.5克，老抽10毫升，芝麻油1毫升，大蒜末1克，泰式甜辣酱3毫升，腌生姜末5克，鱼露3毫升

做法

1.将黄糖，米酒，米酒醋在一个小碗里均匀的混合在一起。
2.将椰奶和花生酱放入一个小平底锅，在小火上加热。边加热边搅拌，直到花生酱融入椰奶。小心不要让椰奶煮开。搅入黄糖米酒混合物，搅匀。然后将调料倒入一个碗里，再添加酱油，芝麻油，大蒜末，甜辣酱，姜末，鱼露，彻底混匀即成。