泰式芝麻鸡 *Thai Sesame Chicken

材料

全鸡腿 4个
蛋 2粒
盐 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
粟粉 4汤匙
芝麻 适量（炒香，上桌前洒在鸡肉）

调味料：
泰式酱 200g
番茄酱 3汤匙
辣椒酱 2汤匙
酸梅酱 2汤匙
花生酱 2汤匙 （原味，我用Lady's Choice)
水 100g
糖 1汤匙
酸柑汁 1汤匙
枫柑叶 3片 （1支叶里有两片也为之1片)，剪丝

做法

1. 鸡肉腌隔夜(材料A），热锅，热油，鸡肉炸至金黄色捞起?备用。
2. 把调味料搅拌均匀，（除了糖，酸柑汁，枫柑叶）。
3. 热锅，把酱料煮滚，把花生酱煮溶，然后加入糖和鸡肉拌匀?，加入酸柑汁，熄 火。最 后才倒入枫柑叶，上桌。