萍婆（凤眼果）焖鸡

吃这个果子很麻烦。。。要脱三层皮呢。。。这可是考验你的耐心啊。。。哈哈。。。 既然说和板栗类似，那么也可以用来焖鸡，可是后来听说焖鸭更好吃。。。

材料

鸡0.5只，凤眼果1斤，酱油，糖，盐

做法

1.凤眼果事先煮熟，剥皮
2.鸡洗干净切块，用酱油、糖、盐腌一下
3.爆香辣椒，放鸡块下去炒。。。五成熟的时候，在放凤眼果下去焖。。。大约20分钟左右，就可以了。。。
小诀窍:

【药名】凤眼果
【别名】罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。
【归经】胃；大肠；小肠经
【功效】和胃消食，解毒杀虫
【考证】出自《生草药性备要》。
　　1.《君子堂日询手镜》：横州，果苽之属有名九层皮者，脱至九层方见肉，熟而食之，其味类栗。
　　2.《岭南杂记》：频婆果，如大皂荚，荚内鲜红，子亦如皂荚子。皮紫，肉如栗，其皮有数层，层层剥之，始见肉。
　　3.《思恩府志》：罗晃子，俗名九层皮，形类蚕豆可茹，味如煨栗。外有黑光，连肉有皮九层，故名。产于山树（林）中。
【科属