海鲜拌甜椒

材料

主料：中卷墨鱼1只，虾仁110克，蟹腿肉110克，鲜贝110克，三色甜椒各1/2个。
辅料：A.料酒两大匙，盐1大匙。
料：B.糖1/2大匙，盐1/2小匙，柠檬汁1大匙，橄榄油4大匙。

1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。
2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。
3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

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