蚝油老酱茄子

家里有瓶蚝油，买回来就没用过几次，今天用它烧个茄子试试~

材料

茄子，蒜头，洋葱，水，油，蚝油，剁椒酱，豆瓣酱，葱花，鸡精

做法

1.茄子切粗条,蒜头切片,洋葱切丁.
2.水烧开后,将茄条入水,稍微停留,熟后捞出,沥干水备用.
3.油烧热后,入蒜片和洋葱丁,翻炒几下放入蚝油,剁椒酱,豆瓣酱炒香,倒入茄条翻炒,撒入葱花,放鸡精调味后起锅即可.
小诀窍:

做法很简单,但香味浓郁,麻辣适中.
让我想起了前几天看到的一个菜肴的宣传语:麻辣味,诱惑你"休眠"的味觉