花生馅的发面饼

材料

高筋面粉300克，盐4克，酵母4克，牛奶120克，花生，盐，白糖

做法

1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。
2.将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以；
3.用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均；
4.发好的面团分成150G一个；
5.将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油；
6.将花生碎均匀的铺在面饼上；
7.用叠被子的方法叠上;
8.入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅;
9.切块入盘;
小诀窍:

1、电铛档烙饼，面团一定要和的软一些。
2、不要开上铛电源，如果上下同时烘烤就开成烤箱一样的热源，饼就会又干又硬。
3、花生衣一并打碎，因为花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
4、如果喜欢面饼厚软点的，把一个面团的份量加大为200G。
5、面团的发酵不用至全发，大概7、8分发就可以，也就是面团并未至两倍大，已经变得非常柔软，体积略微变大就可以了。