青花鱼苹果沙拉

材料

材料：，青花鱼400克，白萝卜200克，苹果1颗，，樱桃萝卜3粒，蔓越莓1大匙半，柠檬1颗

调味料：糖2小匙，苹果醋2小匙，盐2小匙

做法

1.先将青花鱼切大块后撒上盐，淋上少许酒后放置略腌10分钟；樱桃萝卜切片，苹果削皮后切丁，白萝卜磨泥后沥掉水份备用

2.空锅烧热后，先舖上1张锡箔纸，再摆入蔓越莓后，熄火盖上盖子稍微焖一下，再起锅备用

3.取一容器，放入樱桃萝卜片、苹果醋、盐、味霖、苹果丁、柠檬汁、热过的蔓越莓和白萝卜泥，拌匀成为苹果沙拉备用

4.锅中烧热少许油，放入腌好的青花鱼煎熟后，起锅盛入盘中，挤上柠檬汁，再盛入苹果沙拉即可完成今天的这一道青花鱼苹果沙拉了

厨师叮咛：
＊青花鱼含有丰富的铁质、钙质、维生素、蛋白质等多样营养素，搭配上可以清肠胃的苹果和解胀气的萝卜，能帮助我们吸收营养，促进消化和代谢机能