多味木耳菜

材料

木耳菜·200克　　海带丝·50克　　水发粉丝·50克　　红辣椒·1个　　熟芝麻·适量　　食用油·15克　　香油·1小匙　　红油·1小匙　　花椒油·1小匙　　酱油·1小匙　　芝麻酱·1小匙　　香醋·1小匙　　精盐·0.5小匙　　白糖·1小匙　　味精·0.5小匙

做法

1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成；
2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段；海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干；红辣椒洗净切丝；
3.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。
注意
口感爽滑，味道特别。要用大火炒木耳菜。