【飘的厨房---我的CIZZLE不粘体验6】豆角肉末炒海参

我蓦然发现25号已经没两天了，我还有好几道菜没上，呵呵，拍马也追不上这些姐妹们，我给你们助助兴吧。嗯，这个喜时的锅基本每天早中晚餐都在用，早餐煎饼，煎土司，中餐做匹萨，炒菜，晚餐配合炒锅同时进行，上菜效率陡然提高:) 海参有海人参的称呼，营养价值那自不必说，可是一般情况下还是比较少伺候这玩意的干货，死贵还弄起来很麻烦，所以平时买点新鲜的海参或是急冻的海参做来吃也不错。方便快捷 海参是补阳食物，家里有男孩子的更不妨时不时地吃点,不是说女孩子不要吃哈，是补阳气，人人都合适。 海参含胆固醇又极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用（转网）

材料

豆角一小把，肉末一两，乌参两条，红椒一个（微辣），蒜片，小葱少许（可不用），除肉末，蒜片外所有材料切成小丁。

做法

1：锅里放油，蒜片炒香后，放入肉末炒散炒变色盛出，可以烹少许料酒和生抽，
2：然后放入豆角煸炒，豆角太生不好吃，要熟一点，加入海参，少许水，生抽略焖三五分钟，
3：再加红椒和炒好的肉末继续翻炒，加盐或蚝油,少许糖调味，收干汤汁就可以了。
小诀窍:

好一点的海参拿来焖或与鸡炖里比较多，你可别拿很贵的刺参，梅花参来炒，一般的参就行，参的种类我也不大懂，这个包装上写的是乌参。
买的急冻海参已经处理过了，拿回来退冰后，把肚子里再冲洗一下即可
肉末和豆角分别两次入味，所以最后落盐或蚝油的时候要注意量。
哦，和藕丁一块炒也很好吃。。。还可以切成丁放在粥里，再加些蔬菜，做早餐就很棒了。