南方特产--白灼血蛤

剥开里面是血红血红的，所以叫血蛤。血蛤这个东西很滋补，补血。

材料

血蛤，香菜，清水

1.血蛤搓洗干净，因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。
2.烧一锅开水，放些香菜，把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。
3.最好是趁热时吃，剥开后连肉带血直接吃。

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