椰汁炖雪蛤膏

雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，由于它冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故，故称“雪蛤”。 雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。雪蛤有养颜的功效，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，所以适合女人作为日常滋补之品，不过，小孩最好不吃，呵呵。雪蛤膏要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝洗净，氽水。

材料

雪蛤膏15克左右，椰浆1盒，冰糖适量

做法

1.将雪蛤膏用温水泡发，洗净，汆水。
2.然后装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。冰糖煮溶，雪蛤膏炖好后，吃的时候装碗，倒入适量冰糖水及椰浆就行了。