豆干烧带鱼

这段时间年底了，忙的回家吃饭都少了。其实，在家吃饭最好，不用拼命的给人家灌酒。可以逛逛市场，买些自己喜欢的菜，在家人面前卖弄一下，教教家里小MM烧菜，日子这样过才舒服。

材料

带鱼，豆干，泡椒，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量

做法

1.将豆干煎一下起锅待用。
2.起油锅，猛火下鱼，将切成段的带鱼下锅煎至两面金黄。
3.将豆干、切成粒的红泡椒、姜丝一期下锅，加生抽、料酒、盐调味，添点水焖几分钟。
4.大火收干汁液，起锅前加点葱花、鸡精使味道更好点。