萝卜带鱼

材料

原料：带鱼一条，萝卜半根，酱油，糖，味精；

做法

制作：
1、把带鱼切成块，大约3厘米，
2、萝卜刨成丝；
烹饪：
1、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎，定型，装盘；
2、下萝卜丝在油锅里爆炒；
3、把煎好的带鱼放进萝卜丝里；
4、然后加入酱油、糖；
5、再加入清水，刚好淹过鱼面；
6、关小火烩；
7、待鱼熟了，撒上味精，起锅装盘
小诀窍:

这道菜是地地道道的平民菜肴，色泽浓重，但带鱼与萝卜丝交织的恰到好处，美味。