脆口小黄瓜

材料

2根黄瓜
3大勺酱油
2大勺油辣椒
1瓣蒜，压成蒜泥
1棵葱，切成葱花
2茶勺白糖
1/4茶勺香油
盐适量

黄瓜洗干净，切成小块，放在烘干机的架子上，135F/57度，烘了六七个小时，等到黄瓜表面有点蔫的时候，拿出来，加入所有的调料，拌匀，密封好，放冰箱，腌三四个小时，时间越长越入味，颜色也会更好看，中间拿出来两三次，拌一拌，使其入味均匀。

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