白雪四蔬

吃一道多采多姿的好菜，减肥不也是一种快乐吗？

材料

西兰花80g，菜花80g，珍珠笋（玉米笋）80g，甜椒80g，甜豌豆角80g，香菇80g，面粉1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），椰汁3汤匙（45ml），淡奶油2汤匙（30ml），清水半碗（125ml）

做法

把西兰花、菜花、珍珠笋（玉米笋）、甜椒、甜豌豆角和香菇洗净后切成小块，用滚水焯熟，过冷水，沥干。
清水煮开，加入面粉慢火搅匀，再加入盐、白砂糖、椰汁、淡奶油，煮滚即是雪汁。
然后把煮好的雪汁淋在鲜蔬上即可。