虎年丰收发财树

十几年前，咱好不容易等到去澳洲的签证批了下来，准备在大年初六经香港转飞机到悉尼。大年三十，我和爸爸去逛花街回来，看见咱妈在厨房忙里忙外的准备团年饭，咱于心不忍，自告奋勇地要帮忙，可咱妈不让，说是要给咱一个惊喜。  当我看见妈妈从厨房端出这盘菜，简直是看呆了！密密麻麻的肉丸就像是丰收的果实，绿色的西兰花就是绿叶，用发菜做的黑黑的树干，配上树干两边用芹菜叶子做的嫩叶，像不像一棵风华正茂布满丰收果实的大树？我帮它取了个名字叫丰收年年发财树，今天为了配合这次活动的要求，特别改了叫虎年丰收发财树，呵呵，还不错嘛。   吃饭的时候，妈妈语重心长地说，女儿，你长这么大也从来没有离开过妈妈，这次一走就去那么遥远的地方，妈妈爸爸真的是又担心又害怕，但是我和你爸还是尊重你的选择，希望你可以做到你喜欢做的事情，喜欢你开开心心。如果真的有一天，实在是待不下去了，家里的大门永远为你打开，不要担心钱.....（以下省去 200字）当时，我的眼泪是情不自禁地哗啦啦地流啊，抱着妈妈爸爸大哭.....后来，妈妈又说，这棵树是妈特别做来送你的，寓意年年丰收，年年发财！

材料

猪肉末300克洋葱碎15克，发菜25克，西兰花2棵，葱花15克，辣椒花1个芹菜叶少许

做法

1.材料： 猪肉末300克 洋葱碎15克 葱花15克 西兰花2棵 发菜25克 红辣椒花1个 芹菜叶少许调味料： 生抽10克 盐5克 料酒5ml 糖2克 蚝油15ml 生粉10克 油适量
2.做法： 1.猪肉末加入洋葱碎，葱花用生抽，糖，料酒和生粉搅拌均匀腌10分钟； 2.腌过的肉末做成肉丸； 3.锅中放油，烧至3成热后，放入肉丸用小火炸至金黄色，盛出；
3.4.西兰花切成花朵形状，用盐油姜片出水后，沥干水分； 5.发菜洗净，用姜片，葱白出水，再用上汤煮好； 6.大盘将肉丸和西兰花放好，西兰花的茎放在下面用发菜铺在上面做成Y字形； 7.芹菜叶伴在发菜树干两边，中间放红辣椒花；
4.8.锅里放少许油，用生抽，糖，蚝油和生粉水煮成芡汁，吃的时候淋上。
5.辣椒花的做法：用剪刀从辣椒尖的部分往下剪到茎的部分，不要剪断，放入清水中泡，花会开得越来越大。