清凉小点——雷沙汤圆

　相信昨天的闷热使我们更加珍惜今天这一丝清凉。本周将会是一个多雨的天气。虽然是凉快了，但心情可能又会随之低沉下来。所以，今天推荐给大家一道清爽小点心。希望这一丝的甜与糯能带给大家一周好心情～～它可以是两种颜色和两种馅料；白色皮配红豆沙，绿色皮配白豆沙。有阳光的天做上一款绿色的，添一份色彩。雨天做些白色的，雨一般的透明。

材料

糯米粉，红豆沙，白豆（跟蚕豆大小差不多），绿茶粉，糖，花生粉，核桃粉。

做法

１将糯米粉加绿茶粉，冷水和成面团。白色面团就不加绿茶粉。（要软一点，不然的话包的时候会裂开）
２白豆泡水一夜，加水煮，小火煮约５０分钟。关火，焖１小时。豆子捞出过细筛，把豆沙过滤出来。
３锅中加少许油，倒入豆沙炒制。加适量糖，搅拌细滑出锅。
４取适量面团，包入红豆沙，白豆沙。锅中烧开水，下入汤圆。待汤圆漂起后捞出，直接倒在糖和花生粉或核桃粉混合的干粉中。一个一个放，晃动直至汤圆裹上一层粉即可。