淮杞炖鲨鱼

那日在美食群里说要买条鲨鱼回去做菜，到市场一看，果然有鲨鱼卖，哈哈。不过，跟大家想象的鲨鱼可不一样，个头很小啊，还不到一斤。老板说这鲨鱼最大也只能长到三斤左右。既然说了，就买回去试试，反正这种小鲨鱼又不用去沙。这与太小，拿来炖个汤吧，下次弄条大一点的来红烧，呵呵。来个淮杞炖鲨鱼，滋阴补气，反正这鲨鱼也没啥肉吃，喝口汤好了。

材料

鲨鱼1条，淮山适量，猪肉适量，枸杞适量，姜适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将小鲨鱼洗净切成段。
2.下油锅煎一下。
3.然后和切好的猪肉、淮山、枸杞、姜一起文火炖一个小时，下盐、鸡精调味就好。汤的颜色暗了点，主要是俺用的枸杞有点时间长了，看来剩下的该扔了，换新的。