萍果派

材料

萍果300克（约2个），砂糖100克，柠檬半个，牛油100克，面粉120～130克，50～60ml奶水或清水，鸡蛋一个

做法

1、先把面粉、牛油、水搅拌均匀用保鲜膜包好放入冷藏冰箱一小时。
2、萍果切成粒放入炒锅再把砂糖放入翻炒熟放半柠檬因为会有很多的水所以我会用一点的豆粉打芡放凉。
3、把已经冷藏好的面粉拿出用檊面棍对折3～4次再放入冰箱冷藏一个小时，然后分成二份。
4、用一份面粉檊成薄皮放入烤盘里再放入煮好的萍果，用另外一半的面粉也檊成薄皮切成条形编织好用蛋黄刷面。
5、烤箱220度预热2分钟，230度烤15分钟即可。