八宝豆皮

材料

豆皮·6张　　白芝麻·25克　　猪肉馅·200克　　香菇·10克　　胡萝卜·50克　　虾米·20克　　糯米饭·60克　　香菜·2棵　　食用油·50克　　酱油·1大匙　　料酒·1大匙　　胡椒粉·小匙　　精盐·1小匙

做法

1.猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀；虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用；
2.白芝麻放入锅中炒香，盛出；胡萝卜去皮，切末；香菜洗净，切段；香菇泡软，切丝；
3.把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用；
4.豆皮对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入热油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。
注意
味道特别，鲜香可口。可往糯米饭里加少量盐，这样味道会更好。