八宝豆皮
材料
豆皮·6张 白芝麻·25克 猪肉馅·200克 香菇·10克 胡萝卜·50克 虾米·20克 糯米饭·60克 香菜·2棵 食用油·50克 酱油·1大匙 料酒·1大匙 胡椒粉·小匙 精盐·1小匙
做法
1.猪肉馅放入碗中,加入酱油拌匀;虾米放入碗中,加入料酒泡出香味,放入锅中蒸熟,取出沥干备用;
2.白芝麻放入锅中炒香,盛出;胡萝卜去皮,切末;香菜洗净,切段;香菇泡软,切丝;
3.把上述所有配料放入碗中,加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用;
4.豆皮对半切开,分别包入适量的糯米饭及馅料,放入热油锅中煎熟,盛出,切块,放入盘中即可。
注意
味道特别,鲜香可口。可往糯米饭里加少量盐,这样味道会更好。