泥鳅炖豆腐

晚上炖了锅豆腐，忙活了大半天，ＳＤ来的时候带了肥肥滴泥鳅，随便就是一大锅～ 处理泥鳅还真是累人，先不断的换水，后来我还“狠毒滴”倒了杯白酒把泥鳅灌醉了

材料

豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段

做法

1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）；
2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；
3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；
4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２０分钟；
5.餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。